La note enchantée
Entrées
Ravioles de foie gras
Accompagnées de leur crème à la truffe
25€
Caviar osciètre
Sur blini à la farine de blé noir
35€
Foie gras de canard cuit entier
Confiture de figue et pain toasté
20€
Plats
Noix de coquilles Saint-Jacques
Sur lit de purée de céleri-rave
40€
Langoustine poêlée
Purée de patate douce
35€
Mijoté de queue de bœuf
Et riz sauvage aux zestes de citron
44€
Desserts
Macaron noisette et chocolat
Glace au caramel brun et sel de Guérande
18€
Baba au rhum revisité
vec son coulis de citron
22€
Tarte au citron meringuée
Déstructurée
23€
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